החווה החינוכית באבני איתן שברמת הגולן ( עסק שומר שבת ) היא משק תיירותי חקלאי בו המבקרים באים במגע עם חיות המשק ומתנסים בעבודות משק שונות:
-הפרדת עקודים, נקודים, וברודים בצאן.
-חליבה – מחמאת בקר וחלב צאן.
-רכיבה על סוס המלך ( לאיש אשר המלך חפץ ביקרו ).
-עבודות משק נוספות.
כמו כן נפגוש בחווה את הטלה, השה והשעיר. את אתונו של בלעם ופטר החמור, גיזת הצמר של גדעון אילו של אברהם ואת השליו.
בסיום הפעילות הדרכה עיונית, נושא לדוגמא:
סימני טהרה, נראה ונלמד, מי מפריס פרסה? מהו שסע פרסה? מי מעלה גרה? ונבדיל בין החיות הכשרות לאחרות.
נושא נוסף: "במשוך היובל המה יעלו בהר" ( שמות י"ט-י"ג ) נלמד על בעלי קרניים, מדוע לבעלי חיים יש קרניים? מאילו קרניים מכינים שופר ומאילו לא? ונבין את תהליך הכנת השופר.
הפעילות מותאמת לכל גיל, לאופי הקבוצה ולרמתה.
משך הפעילות כשעתיים, ניתן להוסיף אפיית פיתות במקום ולזכות בהפרשת חלה.